Les gâteaux individuels

Faites entrer la ronde des pâtisseries : entremets, gâteaux individuels, pâtisserie végétale et macarons.
Ici, tout est artisanal et fait maison.

Tartelette citron meringuée :
Crémeux citron - Meringue à l'italienne - Zestes de citron vert.
5,50 €

Pâtisseries végétales - L'Atelier de Sébastien - Colombiers 34

Rocher amande :
(pâtisserie végétale et sans gluten)
Ganache montée au lait d'amande, insert framboise, croustillant maïs, glaçage façon magnum.
6,00 €

Baba au Rhum :
Pâte à savarin imbibée au zeste d'agrumes, vanille et rhum ambré - Chantilly vanille de Madagascar
5,50 €

Suprême :
Mousse au chocolat au lait 43%, crème brûlée vanille, croustillant praliné, biscuit façon brownie.

6,00 €

paris brest patissier colombiers herault l'atelier de sebastien

Paris Brest :
Pâte à chou - mousseline praliné - cœur praliné amandes noisettes, noisettes et amandes torréfiées

6,00 €

Mousse praliné chocolat patisserie patissier chocolatier colombiers

Mousse prali'choc :
Brownie - Praliné craquant - Noisettes hachées
Mousse chocolat noir Ghana 62%
6,00 €

pomme caramel patisserie fine colombiers herault

Pom'caramel :
Caramel
Insert pommes et ses cubes de pommes caramélisées au Miel de fleur de Montady - Mousse vanille de Madagascar - Biscuit reconstitué
6,00 €

Saint Honoré :
Disque de feuilletage - choux garnis - crème patissière à la vanille de Madagascar - chantilly à la vanille de Madagascar
5,50 €

tartelette prali choc patissier colombiers herault

Prali'choc :
Fond de tarte sans gluten - Caramel fleur de sel de Gruissan - Éclats de noisettes torréfiées -
Crémeux praliné - Ganache montée au
chocolat noir 62%
5,50 €

Sarrasin pecan Pâtisseries végétales - L'Atelier de Sébastien - Colombiers 34

Sarrasin noix de pécan :
(pâtisserie végétale et sans gluten)
Pâte sucrée sarrasin, praliné pécan, crémeux, ganache vanille, noix de pécan caramélisée
5,50 €

crumble pomme vanille vegetale vegan sans gluten patissier colombiers herault

Crumble Pom'vanille :
(pâtisserie végétale et sans gluten)

Dacquoise - Insert pommes et ses morceaux -
Mousse vanille de Madagascar - Crumble sans gluten
6,00 €

Éclat d'hiver - Pâtisserie Sébastien Bosc

Éclat d'hiver
Dacquoise amande, mousse marron (Rhum) et ses éclats de marron confit, mousse vanille de Madagascar.
6,00 €

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2 rue des écoles
34440 COLOMBIERS
Tél. 07 66 31 48 09
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Ouverture

Mardi au vendredi de 10h00 à 12h30 et de 15h00 à 18h30.
Samedi : 09h00 à 12h30 et de 15h00 à 18h30.
Dimanche : 09h00 à 12h30
Fermé : dimanche ap. midi et lundi.

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